Restaurants

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logo Brasserie Urbaine
  • Pour commencer

    • OEUF DE POULE BIO À LA TRUFFE DE BOURGOGNE
      Mimosa,cressonette
      - 19€ -
    • COEUR DE SAUMON DE NORVÈGE AU SARRASIN TORREFIÉ
      Citron vert, avocat à la flamme, oxalis
      - 22€ -
    • VITELLO TONNATO
      Veau, câpres de Sicile, thon, roquette, parmesan, condiment anchois et coriandre
      - 21€ -
    • SUGGESTION DU JOUR - 16€ -
  • Salades

    • MOLITOR URBAN SALAD (VEGAN)
      Mélange riz noir et lentilles corail, spaghetti concombre et navet, figues, vinaigrette balsamique
      - 15€ -
    • SALADE CESAR VOLAILLE OU SAUMON
      Romaine, tomates cerises, croûtons, parmesan, œufs de caille
  • LA MER & LA TERRE

    • LÉGUMES DE NOTRE MARAÎCHER CUITS À L′ÉTUVÉE (VÉGAN)
      Quinoa, coriandre, émulsion coco et gingembre
      - 24€ -
    • CABILLAUD VAPEUR AU JUS MARINIÈRE
      Risotto épeautre, coques, taboulé de chou-fleur
      - 32€ -
    • GAMBAS BIO DE MADAGASCAR CUITES EN DOUCEUR AVEC LEUR JUS CITRONNELLE
      Choux kale, fenouil confit, kombawa
      - 36€ -
    • VOLAILLE FERMIÈRE RÔTIE ET JUS À L′HUILE DE PERSIL
      Carottes en plusieurs textures, figue rôtie au gingembre
      - 29€ -
    • ENTRECÔTE MONTBÉLIARDE MATURÉE 21 JOURS (300 GR)
      Condiment ail noir et raisins, purée de pomme de terre, béarnaise
      - 42€ -
    • SUGGESTION DU JOUR ( VIANDE OU POISSON) - 28€ -
  • SUR LE POUCE

    • TARTARE DE BOEUF (ORIGINE CHAROLAISE)
      Moutarde à l′ancienne, sésame, pomme gaufrette
      - 25€ -
    • NOTRE CROQUE-MONSIEUR A LA TRUFFE
      Pain noir, comté, jambon de Paris ou poulet
      - 26€ -
    • MOLITOR BURGER (ORIGINE MONTBELIARDE)
      Compotée d′oignons, mayonnaise à la moutarde, cheddar, sucrine,
      oignons pickles, bacon
      - 28€ -

    Garniture aux choix : Frites, Salade, Pomme purée, Légumes, Rigatoni
    Supplément garniture - 6€

  • DESSERTS

    • COMTE 30 MOIS CONDIMENT PIMENT D′ESPELETTE - 14€ -
    • CAFE OU THE
      Pour les gourmands
      - 14€ -
    • TARTE FINE AU FIGUES AVEC SA CREME AU TIMUR
      Avec sa crème au timur
      - 14€ -
    • PLAISIR CHOCOLAT COEUR COULANT
      70% et croustillant sésame
      - 12€ -
    • BABA AU RHUM
      Et crème légère au café
      - 12€ -
    • CARPACCIO DE POIRE WILLIAMS
      Et fruits noirs
      - 12€ -
    • DESSERT DU JOUR - 12€ -
  • Rooftop

    Tous nos fruits et légumes sont issus d'une agriculture biologique.

  • À PARTAGER OU PAS ...

    • HOUMOUS AUX PETITS POIS
      Citron vert, sumac et chips de pain
      - 13€ -
    • CAVIAR D′AUBERGINE AU BASILIC - 13€ -
    • CROQUETAS DE JAMBON, CONDIMENT À LA TOMATE - 14€ -
    • ACCRAS DE MORUE
      Mayonnaise épicée
      - 14€ -
    • CROQUE-MONSIEUR VERSION TAPAS À LA TOMATE, PECORINO ET MOZZARRELLA
      Pain à la tomate, dinde fumée, sauce béchamel
      - 13€ -
    • STRACCIATELLA DES POUILLES, TOMATES DE PLEINS CHAMPS
      Terre végétale, oignon pickles, basilic
      - 19€ -
    • CEVICHE DE MUGE, LECHE DE TIGRE ET PERLES DE CITRON
      Navet Daikon, sobacha, coriandre
      - 22€ -
    • PLANCHE DE JAMBON BASQUE KINTOA AOP AFFINÉ 20 MOIS
      Guindillas au vinaigre, foccacia à la crème d′olives
      - 23€ -
  • LES INCONTOURNABLES DE L'ÉTÉ

    • GASPACHO TOMATES ET PASTEQUE, OLIVES TAGGIASCHE - 16€ -
    • MOLITOR BURGER AU BŒUF
      Compoté d′oignons, tomates, mayonnaise à la moutarde, cheddar, oignons pickles, bacon
      - 28€ -
    • POKE BOWL VÉGÉTARIEN
      Riz, edamame, navet daïkon, courgette, concombre, pois chiche, betterave, tomates, vinaigrette coco aux graines de Chanvre
      - 23€ -
    • POKE BOWL AU TATAKI DE BŒUF
      Riz, edamame, navet daïkon, courgette, concombre, pois chiche, betterave, tomates, vinaigrette coco aux graines de Chanvre, boeuf
      - 25€ -
    • POKE BOWL AU SAUMON
      Riz, edamame, navet daïkon, courgette, concombre, pois chiche, betterave, tomates, vinaigrette coco aux graines de Chanvre, saumon
      - 27€ -
  • SUR LA LANCÉE...

    • POULPE DE GALICE À LA PLANCHA
      Mini tomates tièdes et aubergine confite
      - 34€ -
    • THON THUNNUS THYNNUS MI-CUIT DE MÉDITERRANÉE
      Piperade au basilic, condiment à la cébette et gingembre
      - 37€ -
    • FILET DE VOLAILLE FERMIÈRE AU ROMARIN
      Courgette grisette de Provence, artichauts violets et tomates, sauce yaourt citron noir et colombo
      - 31€ -
    • BELLE CÔTE DE BŒUF POUR DEUX PERSONNES (800GR)
      Sauce Choron et pommes frites
      - 89€ -
  • LES GOURMANDISES

    • TIRAMISU REVISITÉ AU BAILEYS ET CHOCOLAT
      Éclats de cacahuète caramélisée
      - 12€ -
    • PAVLOVA AUX FRUITS DES BOIS & COMBAVA - 14€ -
    • DÉCLINAISON DE FRUITS FRAIS DE SAISON - 15€ -
    • TATIN D′ABRICOTS AU PAPRIKA, CRÈME AU LAIT D′AMANDE - 14€ -
    • COUPE DE GLACE 2 BOULES
      Parfums : vanille, chocolat, framboise, citron, pêche, fraise
      Topping au choix : chantilly, sauce chocolat, sauce caramel, roses des sables
      - 10€ -
    • COUPE DE GLACE 3 BOULES
      Parfums : vanille, chocolat, framboise, citron, pêche, fraise
      Topping au choix : chantilly, sauce chocolat, sauce caramel, roses des sables
      - 14€ -
    • BANON DE PROVENCE AOP ET SON CONDIMENT - 16€ -
    • THÉ OU CAFÉ GOURMAND - 15€ -
  • 1929

  • NOS ENTRÉES & SALADES !

    • Gaspacho tomates et pastèque, olives taggiasches - 16€ -
    • Mozzarella di Bufala, tomates de pleins champs - 15€ -
    • Cœur de laitue, granola aux graines de chia - Petite faim
      Navet Daïkon, concombre, tomates cerise, vinaigrette framboise
      - 17€ -
    • Cœur de laitue, granola aux graines de chia - Grande faim
      Navet Daikon, concombre, tomates cerise, vinaigrette framboise
      - 24€ -
    • Poke bowl revisité à l′orge perlé végétarien
      Edamame, navet daïkon, courgette, concombre, pois chiche, betterave, tomates, vinaigrette coco aux graines de chanvre
      - 23€ -
    • Poke bowl revisité à l′orge perlé au tataki de boeuf
      Edamame, navet daïkon, courgette, concombre, pois chiche, betterave, tomates, vinaigrette coco aux graines de chanvre, tataki de boeuf
      - 25€ -
    • Poke bowl revisité à l′orge perlé au saumon
      Edamame, navet daïkon, courgette, concombre, pois chiche, betterave, tomates, vinaigrette coco aux graines de chanvre, saumon
      - 27€ -
    • Salade césar à la volaille fermière label rouge ou saumon fumé d′Écosse
      Romaine, anchois, tomates cerises, concombre, pois chiche, betterave, graines de chanvre
      - 25€ -
  • NOS INCONTOURNABLES !

    • Filet de Tacaud de Normandie à la plancha, aubergine confite
      Sauce vierge aux tomates et cebette
      - 22€ -
    • Croque-monsieur à la tomate, pecorino et mozzarella- Simple
      Pain à la tomate, dinde fumée, béchamel, jeunes pousses de roquette
      - 16€ -
    • Croque-monsieur à la tomate, pecorino et mozzarella - Double
      Pain à la tomate, dinde fumée, béchamel, jeunes pousses de roquette
      - 24€ -
    • Conchiglioni à la piperade basque, copeaux de parmesan
      Emincé de volaille fermière label rouge en supplément - 6
      - 16€ -
    • Omelette nature, salade de jeunes pousses - 16€ -
    • Omelette garnie, salade de jeunes pousses
      Deux garnitures au choix : jambon, fromage, saumon, fines herbes
      - 18€ -
    • Omelette blanche nature, salade de jeunes pousses - 16€ -
  • NOS DESSERTS !

    • Chia pudding aux abricots - 12€ -
    • Açaï Bowl
      Açaï, banane, granola sans gluten, sirop d′agave et topping fruits de saison
      - 12€ -
    • Mi-cuit au chocolat
      Guanaja 70% et graines de tournesol torréfiées
      - 12€ -
    • Déclinaison de fruits frais de saison - 15€ -
  • Room Service

  • NOS ENTRÉES & SALADES !

    • Mozzarella di Bufala, tomates de pleins champs
      Huile de basilic, terre végétale
      - 18€ -
    • Saumon fumé d′Ecosse avec sa crème aigrelette
      Blinis et citron vert
      - 26€ -
    • Gaspacho tomates et pastèque, olives taggiasche - 16€ -
    • Salade César à la volaille fermière label rouge ou saumon fumé d′Ecosse
      Romaine, anchois, tomates cerises, croûtons, parmesan, œufs de caille
      - 26€ -
    • Cœur de laitue, granola aux graines de chia
      Navet Daikon, concombre, tomates cerise, vinaigrette framboise
      - 26€ -
    • Poke bowl végétarien
      Riz, edamame, navet daïkon, courgette, concombre, pois chiche, betterave, tomates, vinaigrette coco aux graines de chanvre
      - 23€ -
    • Poke bowl au tataki de boeuf
      Riz, edamame, navet daïkon, courgette, concombre, pois chiche, betterave, tomates, vinaigrette coco aux graines de chanvre, tataki de boeuf
      - 27€ -
    • Poke bowl au saumon
      Riz, edamame, navet daïkon, courgette, concombre, pois chiche, betterave, tomates, vinaigrette coco aux graines de chanvre, saumon
      - 29€ -
  • NOS INCONTOURNABLES !

    • Croque-monsieur à la tomate, pecorino et mozzarella
      Pain à la tomate, dinde fumée, sauce béchamel, jeunes pousses de roquette
      - 26€ -
    • Tacaud à la plancha, petite salade de mini tomates tièdes
      Aubergine confite avec son caviar
      - 27€ -
    • Suprême de volaille label rouge rôtie, conchiglioni à la piperade basque
      Copeaux de parmesan
      - 26€ -
    • Tagliata de bœuf avec son condiment à la tomate
      Courgette grisette, artichaut poivrade, roquette
      - 32€ -
  • NOS DESSERTS !

    • Déclinaison de fruits frais de saison - 15€ -
    • Riz au lait aux fèves de tonka, fruits des bois - 12€ -
    • Mi-cuit au chocolat
      Guanaja 70% et graines de tournesol torréfiée
      - 14€ -
    • Glaces et sorbets en pot Hugo & Victor
      Parfums : vanille, chocolat, framboise, citron, fraise
      - 12€ -
    • Banon AOP avec son condiment au piment d′Espelette - 16€ -
  • A grignoter

    • Crème fine bio de poivrons 100g - 11€ -
    • Crème fine d′artichauts 100 g - 11€ -
    • Rillettes de Saint-Jacques 85 g - 11€ -
    • Crème fine de basilic AOP et parmesan 100 g - 11€ -
  • Menu Enfant 19 €

    • Aiguillette de poulet ou goujonnette de cabillaud
    • Pâtes du moment
    • Mi-cuit Chocolat ou glace en pot Hugo & Victor
  • LES INFORMATIONS CONCERNANT LES ALLERGÈNES SONT DISPONIBLES SUR SIMPLE DEMANDE.
    NOS VIANDES SONT D’ORIGINE FRANÇAISE. NOS FRUITS ET LEGUMES SONT D’ORIGINE BIOLOGIQUE.
    CHAQUE PLAT EST PROPOSE AVEC UNE GARNITURE RECOMMANDEE, MAIS CELLE-CI PEUT ETRE MODIFIEE SUR DEMANDE.

    Wellness sans gluten Végétarien

    Réservation